ヤマイモと生姜

正月用に親方が、やんばるの畑から収穫してきた、ヤマイモと生姜です。
今年も有り難く頂きました。
生姜は毎日、生姜湯を作っている社員と分けました。
それでも半年分は充分にあります。
皮を剥いて冷凍しておけば、かなり保存できるのです。
チューブのものは使えなくなります。
親方は、すでに来年の準備も整えたそうです。 すごい！
HH