たこ焼き作り

どうも山城時計店 具志川メインシティ店のH山です。
今日は休みでしたのでたこ焼きを作りました。
水多めのしゃばしゃば生地でやまいも粉を入れ流し込む生地も多めがコツ。あとはオリーブ油・・・・。
いつも銀だこで購入する待ち時間にプロの仕事を見て盗む・・・。
仕上げでオリーブ油をするかしないかでだいぶ変わります。
外カリ中トロが自宅でも出来るようになりますよ。
昨日サンエーでたこ焼きを返す千枚通し？？（アイスピック的な）を２本買ったので両手持ちでじょうずに丸くつくることが出来ましたよ。